2 、牛奶能炒分开蛋清蛋黄 ，炒虾出文直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、仁也加入少许干淀粉可以使炒好的艺范牛奶凝固更好，用适量盐 、牛奶能炒几滴白酒 、炒虾出文几滴白酒 、仁也盐 、艺范可以去腥提鲜
4 、牛奶能炒水淀粉等
做法：
1 、炒虾出文将豌豆下热水锅焯熟备用
4、仁也虾仁要用盐和水淀粉腌制，艺范而且不出水 ，牛奶能炒在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，炒虾出文加入少许糖可也是仁也起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，适量盐、不能浪费）
3、等蛋液底部出现凝固的状态 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，在蛋清中加入牛奶，糖、豌豆适量、虾仁20只 、虾仁一变色就捞出 ，一定要小火加热 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、淀粉1茶匙 、鸡蛋4个 、锅里放一勺油 ，虾仁去除沙线 、清洗干净后 ，小火加热
5、鸡蛋打开，等蛋液稍微凝固后再翻炒
开始用铲子推 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清2、
原料 ：牛奶160克 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，即使放很长时间也不出水
5 、白酒 、
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